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【羊骨肉炖白菜的做法窍门 羊骨肉炖白菜的做法】1、食材：带骨羊腿肉1000克、大白菜半颗、红薯粉1把、盐适量、料酒1勺、姜适量、干辣椒2个 。
2、把带骨的羊腿肉剁成大块，洗干净后放入压力锅内，加水，水和羊肉一平就行，放入盐，料酒，干辣椒和姜，盖好锅煮压15分钟就手动放气打开压力锅 。
3、在煮羊骨的时候，红薯粉提前用水浸泡，泡软一点 。
4、大白菜洗干净后切宽一点的长段、白菜切长段不会破坏掉它的粗纤维 。
5、羊骨开锅后放入泡软的红薯粉 。这时候不用盖盖子了，直接再通电开火煮开 。
6、然后再放入切好的大白菜丝煮炖到白菜软就可以啦，大约用时十分钟 。
7、羊骨肉炖白菜顿好后放入葱花调味即可 。
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