文章插图
1、没有绑的河蟹 。螃蟹先放到清水中放置1至2个小时 ， 先让螃蟹进行自然排泄 ， 然后换清水 ， 用牙刷将他们正反两面刷干净 。为放置被螃蟹夹 ， 请这样拿 。
2、螃蟹刷干净后 ， 用料酒或白酒浸泡20分钟 ， 浸泡后用牙签插入螃蟹口中搅拌几下 ， 等螃蟹死后即可下锅 。
3、如果觉得上边的方法太血腥残暴的话 ， 那就只能找绳子将螃蟹绑住 ， 保证其不能动弹 。
4、还有一种是跟做法有关系的是直接一刀两半 ， 不过蟹黄蟹胃什么的就都散在一起了 ， 蟹胃中有较多的毒素和废物 ， 人食用后容易中毒 。
5、以上3中方法中用绳子捆绑后直接活蒸是最好的办法 ， 这样肉质鲜嫩营养较高 ， 将螃蟹弄死后再蒸蟹肉会有些松弛 ， 口感不如活蒸的好 ， 最后的这种做法营养丢失较多 ， 也面临着中毒的风险 。
【怎么处理活螃蟹】6、蒸螃蟹一定要注意螃蟹务必要蒸熟 ， 因为螃蟹体内有大量的寄生虫 ， 如果不熟的话容易感染疾病 ， 蟹胃与蟹腮不能食用 。
推荐阅读
- 孕妇能吃松茸吗
- 5月1号取消维修基金包含什么
- 吃金桔上火还是下火
- 1篇SCI论文相当于几篇EI ei期刊是什么意思
- 何当共剪西窗烛却话巴山夜雨时的意思
- 沙葱和小葱味道的区别
- 阿塞拜疆人口
- 游泳戴隐形眼镜加泳镜的好处
- 瑞夫恩好还是润众好 国产恩替卡韦哪个牌子最好的