文章插图
1、食材：野猪肚500g、油30g、盐3g、酱油10g、黄酒10g、味精2g、姜4片、生菜10g、红尖椒10g
2、一定要把野猪肚放入水中 ， 加入姜片 ， 煮到八层熟 ， 捞起用冷水冲洗下 。
3、把用冷水冲洗过的野猪肚切成条状 。
4、把要用到的香菜与红尖椒洗净 。
5、香菜与红尖椒切成小段 。
6、开火 ， 锅里放入3g盐和4片姜片 。
7、等姜煎白后 ， 倒入切好的野猪肚 。
8、加入5g白糖 。
9、用大火翻炒 ， 把水份炒干 。
10、加入10g酱油 。
11、把切好的红尖椒放入 。
12、大火继续翻炒 ， 加入10g黄酒 。
13、加入适量的开水 。
14、盖上锅盖 ， 煮五分钟左右 。
15、倒入香菜翻炒一下 。
16、关火 ， 加入味精 。
【野猪肚怎么烧 野猪肚怎么烧才能养胃】17、最后翻炒一下 ， 呈起即可 。
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