莓茶白色粉末是什么


去老板家喝茶 , 喝到了莓茶 , 上面有白色粉末 , 不知道这是什么呢?

莓茶表面的白色物质 , 不是添加剂 , 是植物本身的物质 , 主要成分是:黄酮类化合物(二氢杨梅素) 。
【莓茶白色粉末是什么】莓茶的黄酮(主要成分二氢杨梅素)在炒青工艺中 , 由于黄酮具有很强的热稳定性 , 抗氧化性 , 随着水分的流失 , 黄酮得以析出在莓茶表面 , 形成白霜 , 似白金 , 这种一种对人体十分有益的保健成分 , 可以放心饮用 , 具有清热解毒、杀菌消炎、提高免疫力等功效 。

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