最近看到菜市场有莼菜卖,之前从来没吃过,那莼菜是荷叶的嫩叶吗?
并不是 。
【莼菜是荷叶的嫩叶吗】莼菜是多年生水生草本植物,属于睡莲科或莼菜科莼菜属莼菜,也被称为又名马蹄菜、湖菜等,其口感鲜美滑嫩,营养丰富,是可以直接食用的,食用后可以对人体起到清热、利水、消肿、解毒的作用,而荷叶是睡莲科荷叶属植物莲的叶,一般不能直接食用,而是用来泡水喝,可以对人体起到清暑利湿、减脂减肥、抗氧化的作用,所以两者是不同的 。
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