文章插图
1、食材：珠子适量、葱段适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量 。
2、将活珠子洗干净 ， 放入盛有凉水的锅中 。
3、放入葱段、八角、桂皮、姜片和盐
4、小火煮至冒泡 ， 煮的过程中用勺子把蛋敲碎 ， 方便入味 。
【活珠子的做法 活珠子的制作方法】5、煮熟后捞出 ， 剥开外科放入碗里 。
6、起锅热油 ， 倒入珠子 ， 不断晃动锅子 ， 小火煎至金黄 ， 撒入盐、辣椒粉和孜然粉 ， 混匀即可 。
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