文章插图
1、小白菜香菇粥：
⑴材料：大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉盐料酒适量 。
⑵把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用 。香菇、小白菜洗净 。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎 。
⑶大米淘好后用清水浸泡一晚 。放入电饭锅中，按下“粥/汤”键 。煮至米粒开花 。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下 。沥出水分放入粥里 。加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁 。盖上盖接着煮 。待粥再次煮开后煮二分钟 。加入小白菜碎加少量盐调味，搅拌均匀即可 。
2、小白菜汁：
⑴材料：小白菜100克，水适量；
⑵小白菜清洗干净，控水 。将叶子撕下来备用；
⑶开水焯透，捞出控水，自然晾凉；
⑷用搅拌机把菜叶搅拌成菜泥；
⑸将打好大小白菜泥过滤，取汁水即可 。
3、小白菜泥
⑴材料：小白菜1颗、开水40ml 。
⑵小白菜将梗切除后，切成方便打泥的大小 。茎跟叶的部分分开放 。
⑶洗净后，先将茎的部分放入锅内，加入400～600cc的开水，水的部分稍微盖到菜即可 。设定10分钟烹煮 。
⑷茎的部分煮好后再将叶放入锅内，设定5分钟烹煮，时间到搅拌一下起锅放凉 。煮菜的水不可使用 。
【宝宝爱吃小白菜的做法大全 宝宝爱吃小白菜怎么做】⑸将温凉的小白菜放入调理机，加入40cc的开水打泥，打泥完成后，分装冰冷冻 。
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