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如何辨别铁木砧板真假 为什么说铁木菜板有毒

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面对市场上各种各样的砧板，很多朋友在购买砧板的时候都会考虑一个问题:砧板好不好，价格怎么样 。就拿铁木砧板而言，很多朋友会觉得这个砧板很臭，所以断定这个砧板不好，那么铁木砧板好吗？铁木砧板怎么保养？想了解的朋友赶紧来上海装修网看看吧 。
铁木砧板价格
第一，所谓铁木砧板有两种，一种(如慈木的砧板)，一种(如仙木的砧板) 。慈木的砧板是用300年的树做的，仙木的砧板是用100-150年的树做的 。慈母的硬度比较高，价格也贵 。仙木的砧板也就是俗称的红铁木的砧板 。做厨师的案板是个不错的选择 。厨房选择红色铁木更经济 。
第二，市面上有很多保养的很好的案板 。很多商家所谓保养的很好的案板，其实只是在案板表面刷了一层油，然后高价卖出 。用的油基本便宜 。小编提醒大家，买菜板要买不保养的原木，自己保养更安全更放心 。
铁木砧板有毒吗？
(1)铁木砧板真的有毒——看个人体质 。
铁木砧板，由铁木制成，含有一些有毒物质和气味 。不过用铁木做砧板还是安全的 。毕竟是经过加工工艺处理过的，只要购买合格的铁木菜板，就不会有毒！不过值得注意的是，根据自己的体质，如果对铁木过敏，最好不要买 。
②铁木菜板——铁木菜板的优缺点
1.优点:木质案板材质很重，适合厨师切一些硬菜或者剁肉，而铁木案板比较耐用 。它不仅材质轻，还具有木质案板的双重优点，作为厨房用具更加得心应手 。而且，它的价格也很实惠 。无论什么阶层的家庭，都不会有经济负担，可以放心购买 。
2.缺点:铁木砧板容易吸水 。如果长期总是处于潮湿状态，容易滋生细菌等 。，这将影响实践的卫生和家庭健康 。而且容易藏污纳垢，不方便厨师们厨房清洁工作的进度 。
铁木砧板怎么保养？
【如何辨别铁木砧板真假 为什么说铁木菜板有毒】1.用一个设计成可以放入木质案板的大塑料板，在板中放入清水(过木质案板表面即可)，在水中放入盐(半斤以上，一斤以下，看你放入多少水)搅拌均匀，然后放入木质案板中，连续浸泡一个月 。
2.一个月后，取出木制案板擦干水分，然后将植物油烧开，用一块布蘸热油均匀地抹在木制案板的两面 。
3.几天后，等木案板干了，用小刀在木案板的侧面割一条浅浅的沟，然后用较粗的铁丝沿着这条浅浅的沟把木案板扎紧 。
铁木案板开裂怎么处理？
1.你可以通过蘸盐来防止开裂 。也就是说，新菜板在浓盐水中浸泡12 ~ 24小时，然后取出晾干，长时间不会开裂 。同时做一个合适的可以用螺丝拧紧的铁线圈，用手柄和套筒一点点拧紧，直到上面已有的裂缝完全闭合，以后再和铁线圈一起使用 。
2.如果想防止案板开裂，买了新案板后要立即涂上食用油或猪油 。做法:在案板的上下两侧和四周涂上食用油，吸油后再涂三四次 。砧板周边容易开裂，可以反复涂抹几次，等油干了再用 。经过这种处理，案板就不容易裂了 。因为油渗透性强，不挥发，可以长时间滋润木材，防止砧板爆裂 。上油还有防腐作用，所以菜板耐用 。
3.木质案板开裂后，可以用新鲜的肉皮(买一块带皮的肉，回家时切下来，不要带油)钉在案板侧面的裂缝两边 。用肉皮干后收缩的力量收紧裂缝，你就不怕继续开裂了 。另外，可以用盐水浸泡:砧板吸收盐分后，很容易因为盐分而受潮，所以砧板保持一定的湿度就不容易开裂 。铁木砧板要长期保湿 。使用和清洗时，放上湿毛巾保湿；如果有裂缝，就很难补救 。解决方法是将案板浸泡在水中，使案板充分浸泡，裂纹减少到 。
铁木砧板发臭 。
一般用非洲红铁木做的铁木砧板都有一股酸味，是树木的原始气味，很正常 。使用过程中，异味会慢慢消散，也可以用淘米水浸泡，加快异味的恢复，不用太担心 。当然，如果长期使用，发现铁木案板还有异味，就要注意了 。每次使用后应及时清洗、竖立或悬挂，防止细菌产生异味 。如果异味太强，淘米水也无法去除异味 。可以用姜片擦案板 。辣姜汁适合去除切肉后留下的肉味 。在砧板上擦柠檬或醋，还可以去除异味，用果汁给砧板消毒 。在案板上撒一点盐，用布擦干净，然后放在太阳下暴晒 。不仅会去除异味，甚至会破坏细菌，但要注意防止开裂 。
什么牌子的铁木砧板好？
首先，两把枪
双强铁木砧板，由双强竹木科技有限公司生产，是中国竹木餐具第一品牌，拥有89项国家授权专利 。公司专业生产竹木家居用品，其中以铁木砧板、工艺筷子、牙签为代表 。双枪竹木制品在全国数千家店铺都可以看到 。
第二，原森也是
原森是中山市路居通公司于2011年创立的木制厨具品牌，风格简约，致力于为消费者提供高端厨房用品 。原森砧板由天然材料制成，并增加了独特的储水槽设计 。在切菜的过程中，可以通过凹槽接住水和物料，保持餐桌干净整洁 。
三 。欧林
自1994年成立以来，欧林一直专注于厨房产品的设计、生产和销售，是中国最具实力的厨具品牌之一 。欧林生产的砧板主要有木砧板和竹砧板 。其中欧林的木质砧板环保健康，不伤刀不伤渣，在市场上赢得了良好的口碑 。价格也高于其他品牌 。
四、辽泽牌龙洲铁木砧板
多年来，辽泽牌楼周铁木的砧板一直坚持使用越南最好的老杉木 。这种木材质地坚硬，内部结构紧密，力学性能优良，享有“木中之王”的美誉 。该品牌案板表面纹理交错，清晰美观；硬度高，用指甲刮表面也不会留下凹痕 。防潮，只要保养得当，就不用担心细菌滋生等卫生问题，可以放心使用 。
铁木菜板的首次维护和使用
1.通常刚买的菜板表面都有一层保护蜡膜，所以买了铁木菜板后，先用热水烫两面，把蜡膜烫掉 。最好用热水烫一会儿案板 。然后拿出来 。
2.准备一个大点的盆，把整个案板泡在水里 。然后往盆里倒半盆水，水中加入适量的盐进行稀释 。然后把案板在盐水里泡两天 。
3.浸泡两天后，取出案板晾干 。直到表面有水分 。
4.待砧板表面风干后，在砧板表面均匀涂抹一层食用油或花生油 。
5.在准备一个大塑料袋之前，把抹了油的砧板包好，放在干燥的地方一天 。这样，案板的保养就完成了 。

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