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【藕长期储存方法 藕怎么长期储存】1、泥土埋藏法：就是先用砖砌或用木板等围成埋藏坑 ， 然后一层莲藕一层土 ， 堆5—6层 ， 再在上面覆盖10厘米的细土 。贮藏用土 ， 应以细软带潮手捏不成团为宜 ， 贮藏时 ， 应将藕按顺序排放好 ， 以免折断 。如在水泥地库房埋藏 ， 坑底应先用木板或竹架垫起10厘米 ， 底部用药物消毒 ， 然后铺一层厚约10厘米的细土 ， 贮藏方法同上 。如在室外露地埋藏 ， 应选地势高而背阳避光的地方 ， 将土、藕相间层层堆成斜坡形或宝塔形 ， 再用土将藕全部盖严 ， 周围挖好排水沟 。
2、将挖掘起来的带泥莲藕用清水洗干净 ， 分成藕段 ， 将藕段两头的藕节去掉 ， 并用不锈钢刮子刮去莲藕表皮 。莲藕容易变色 ， 主要是一种酶引起的褐变 。去皮后的莲藕先浸在0.8％－1.5％的食盐溶液内至藕体稍发软 ， 取出；再置于LB莲藕保鲜剂溶液中浸40分钟 。脱去水分的莲藕内具有多个孔眼 ， 在浸渍保鲜液的过程中 ， 其孔眼内滞留有较多水分 ， 需用脱水机（在脱水机的内胆用布或橡皮作衬垫 ， 以免莲藕受到机械擦伤）将其明水脱去即可 ， 以防在包装袋内出现水珠 。
3、薄膜帐藏法：用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好 ， 但不宜密封 ， 且要隔天透一次帐 。
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