文章插图
1、豆角干提前一晚用水泡软 ， 沥干水份切成长段备用 。
2、五花肉洗净切成大块 ， 姜去皮切片备用 。
【五花肉焖豆角干窍门】3、锅内放入一点点的油 ， 烧热 ， 加入姜片爆香 ， 再放入五花肉爆至微金黄 。
4、调入适量的生抽、老抽、冰糖、料酒 ， 再加入豆角干翻炒均匀 ， 再加入四汤勺料酒和没过肉块的水 。
5、将所有的材料倒进电高压锅内 ， 压20分钟至肉块软烂 。
6、将压好的材料重新倒回到锅内 ， 中火烧至汤汁浓稠 ， 这期间可以试一下味道 ， 然后按需求调入适量的糖或生抽来调整适合自己的口味 。收浓汁后取出装盘食用 。
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