年糕是一种由大米或糯米制成的蛋糕 。它的吃法多，口味丰富，香甜可口，口感软糯，深受人们的喜爱 。很多人会在家里做年糕吃 。一般建议在年糕里放一点面粉，这样蒸出来的年糕会比较蓬松，口感更好 。
为什么要在年糕里放面粉？【米糕制作的注意事项 米糕为什么放面粉】味道更好 。
蒸年糕是一种甜食 。它是用大米和米糊混合，用水蒸，不加面粉 。但是蒸出来的年糕黏黏的，不够软 。糯米粉加水后，加入面粉，揉成团 。蒸出来的年糕不会那么粘，口感松软有弹性 。还可以加点坚果，这样蒸出来的年糕会更甜 。
米糕里放面粉是有原因的 。这是为了让年糕口感更好，时间长了也不会板结，方便下次蒸 。
其实年糕只有加了面粉才好吃 。先将小米打成米糊，将热水倒入模具中，然后放入锅中蒸熟 。年糕味道很好，不会板结 。这种家庭会喜欢的 。最后可以直接吃煮好的年糕，也可以切成小块放锅里炸 。这种年糕真的很好吃，会增加他们的食欲和食欲 。
大米本身不粘手 。只有加入面粉，才能变成更好的面团和绒毛 。年糕是一种传统的发酵面食，色泽洁白，绵软香甜，肉质鲜美 。是夏秋季节的时令小吃 。它风味独特，具有很高的营养和保健功能 。
年糕蒸多久可以熟？一般需要20分钟左右 。
年糕是我们日常生活中常见的食物 。许多人喜欢吃年糕 。后来在家里，经常用大米做一些年糕 。我来告诉你年糕蒸好后要多久才能做好 。蛋糕蒸20分钟左右就熟了，我们也能赚点年糕 。
年糕很软，吃起来很甜 。很多人喜欢吃年糕，因为年糕有一些米的味道，而且做起来比较简单 。我们只需要一些米浆 。然后准备一些糯米粉做成甜甜的年糕，特别好吃，下锅蒸 。
制作年糕的注意事项1.关于年糕是用热水蒸还是冷水蒸 。
我们有些人可能习惯先烧开水再加年糕 。我们一直以为这样会让年糕熟的更快，但其实这样蒸出来的年糕更小，因为酵母只是放在抽屉里 。会被高温杀死 。所以，我们正确的做法是将年糕放入冷水锅中 。蒸锅内温度会稍微上升，年糕会稍微发酵，这样蒸出来的年糕会更饱满 。
2.煮熟的年糕有酒味 。
年糕有酒味，因为糯米发酵后会有酒味 。怎么删除？茶可以醒酒，当然也可以去除酒味 。我们可以把茶叶放在碗里，用开水浸泡 。放在有酒味的地方，然后开窗通风，让酵母有氧呼吸，这样年糕就没有酒味了 。
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