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虾为什么是弯的 虾死后为什么弯着

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说到水产品 ， 不得不提虾 。它不仅美味而且营养丰富 ， 是许多家庭餐桌上必不可少的食物 。虾质松软 ， 容易被人体消化吸收 。对于身体虚弱 ， 病后需要调理的人来说是很好的食物 。
虽然虾看起来都差不多 ， 但其实品种很多 ， 买虾也是个技术活 。很多人买虾只挑大的 ， 回家才发现是坏的 ， 臭的 。如果不小心买了不新鲜的虾 ， 有点浪费钱 ， 也有损身体 。今天小松就和大家分享几个买虾的小技巧:
这四种虾 ， 再便宜也不要买 。
1.水中一动不动的虾
一般在超市的生鲜区都能买到大虾 。想买水保活虾 ， 一定要选活虾 ， 新鲜的 。如果虾被放在水里一动不动 ， 就证明它已经死了 。不要买 。
2.不完整的虾
新鲜的对虾 ， 不管是放在水里还是冷冻的 ， 从外面看都有完整的头尾 。如果你用手拿起它们 ， 你可以看到大虾保持一定的弯曲度 。如果是死后冷冻的虾 ， 或者是变质的虾 ， 形状要么不完整 ， 要么头尾松散 。
3.虾毛发黑或肉质松软无弹性 。
新鲜的大虾看起来微红透明 。如果大虾死了很久 ， 头部会微微发黑或呈灰紫色 。而且虾肉摸起来很松 ， 没有弹性 ， 这种虾是无论如何也买不到的 。
4、有异味的大虾
【虾为什么是弯的 虾死后为什么弯着】新鲜大虾闻起来有天然的腥味 。如果大虾不新鲜 ， 会有一股鲜腥味或者怪味 。这种虾已经变质了 ， 无论如何也买不到 。
吃虾的好处
虾含有丰富的微量元素和蛋白质 ， 对人体有很好的作用 。来看看虾的营养价值吧！
1.保护心血管系统健康 。
虾中含有丰富的镁 ， 对调节心脏活动、保护心血管系统、降低血液中胆固醇含量、预防动脉硬化有重要作用 。同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压和心肌梗塞 。
2.增强身体免疫力 。
对虾中的虾青素是一种优良的抗氧化剂 ， 能明显增强局部和全身免疫力 。
3.母乳喂养
吃虾也有催乳的作用 。产后女性可以适当吃一点虾 ， 既能补充营养 ， 又能促进泌乳 ， 对母乳喂养有好处 。
4.补充各种营养
虾含有大量的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和氨基酸 ， 有利于人体摄入充足的营养物质 。
与虾、鱼、禽相比 ， 含有较少的脂肪和牛磺酸 ， 可降低人体血清胆固醇 。此外 ， 虾富含钾、碘、镁、磷和维生素A等微量元素 。
吃虾要不要去掉“虾线”？
每次买虾 ， 最难的是去虾行 。不去虾线 ， 吃了会怎么样？
其实:虾线可以去掉 ， 也可以不去掉 。
虾线其实就是虾的肠子 ， 真的不干净 。通常建议在处理虾的时候去掉 。不过不小心吃了或者懒得处理也没关系 。因为虾煮熟后 ， 虾线内的细菌会被高温杀死 ， 是安全的 ， 但口感(土腥味)和口感会变差 。
吃虾皮可以补钙吗？
每100g虾皮含钙991mg ， 是芝麻的1.6倍 ， 豆腐的6倍 ， 牛奶的9.5倍 。
虾皮虽然含钙高 ， 但含盐量也高 。每100克虾皮中钠含量超过5000毫克 ， 远远超过《中国居民膳食指南》对成年人每日盐摄入量的推荐量 。
而且虾皮中的钙很难吸收 。由于牙齿和胃难以充分研磨虾皮 ， 虾皮中所含的钙主要是“复合钙” ， 不易被人体吸收 。
补钙不仅取决于食物中的钙含量 ， 还取决于钙的吸收率 。此外 ， 由于钙的吸收需要维生素D的参与 ， 如果你想补充钙 ， 建议你参加户外运动 ， 适当晒晒太阳 ， 以增加体内维生素D的水平 ， 提高钙的吸收率 。
材料:高品质生活家庭 。
编辑:冯琦

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