鸡肉怎么烧才嫩才好吃 鸡胸肉怎么做才嫩

只要会学,就不怕猪肉贵 。现在猪肉一天减2块,两天涨3块 。遇到这种情况,我只想说,吃不起猪肉就不能多吃点鸡胸肉吗?如果你以前觉得鸡胸肉不香,今天一定要学会这个做法 。
首先,准备食材
1.准备2块鸡胸肉(鸡胸肉会缩水,多准备点也可以) 。鸡胸肉从中间那块切,薄一点更容易煎 。然后用刀背拍肉的两面,肉散了更容易入味 。
2.将鸡胸肉腌制好,切一点蒜末放在一起,加入5克黑胡椒,5克蚝油提鲜,10克酱油,3克增色酱油,少许白糖提鲜,然后倒入少许料酒去腥,用手抓匀肉片提味,再抓一把淀粉,倒入少许植物油拌匀腌制1小时 。
3.准备好盘子上的装饰品,然后准备一段胡萝卜,先用刀切开再切片 。不用刀的话,直接切片 。
【鸡肉怎么烧才嫩才好吃 鸡胸肉怎么做才嫩】2.准备一个锅,煎鸡胸肉 。
1.锅中加入适量植物油,然后倒出热油留少许底油,将腌制好的鸡胸肉铺在锅中,小火慢煎 。
勤翻面,待鸡胸肉煎成金黄色时,沿锅边加少许水,盖上锅盖炖一会儿,使鸡胸肉吸水,吃起来更嫩 。
2.等水干了以后,再炒一会儿,就可以出锅了 。把鸡胸肉切成小块放在有莴笋叶的盘子里,再把刚切好的胡萝卜片放在上面,就可以上桌了 。
阿飞有话要说:
1.鸡胸肉用刀背打散后,腌制更入味,更嫩;
2.酱油和酱油都是咸的,不需要放盐 。
鸡胸肉能代替猪肉吗?其实我也不知道 。反正没猪肉味是真的,但是猪肉毕竟太贵了 。除了鸡胸肉,你们家会用什么代替猪肉?
飞,每天都有简单实用的家常菜供你参考 。下次见!

    推荐阅读