文章插图
1、将洗干净的蒜瓣切成蒜末 ， 小葱切成葱花 ， 放入碗中 。
2、接着将洗干净的小米辣切成大小合适的段状倒入碗中 ， 加入20g白芝麻 ， 30g左右的辣椒面 。
3、点火烧过 ， 锅热倒入适量的食用油 ， 油烧到七八分热的时候就可以了 ， 也就是看到开始有烟冒出的时候关火即可 。
4、先第一次倒入适量的热油 ， 用勺子搅拌均匀 ， 充分让食材的香味散发出来 。
5、接着再分别倒入两次热油 ， 每次倒入后都要搅拌 ， 这样分三次可以充分让香味炸出来 。
6、趁着搅拌后的蘸水还是热的 ， 一次倒入适量的生抽、醋和盐 ， 然后反复搅拌 。
【蘸水调料怎么做好吃】7、最终一道即简单又好吃的蘸水就做好了 ， 吃饺子和凉拌黄瓜都可以用的上 。
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