青汁用热水还是冷水


青汁是用热水冲还是用冷水冲,用热水的话会不会破坏其中的营养物质?

大麦青汁用冷水和热水冲都是可以的,不过最好使用温水,另外要注意的是一定不要使用开水,并且水温最好不要高于40°C 。
【青汁用热水还是冷水】大麦若叶青汁粉中还有丰富的活性酶,高温会破坏活性酶的活性,降低大麦若叶青汁的营养程度,所以,在冲泡青汁时,水的温度不能高于40度 。特别要注意:记得一定不要用开水直接冲,不然活性会被破坏 。

    推荐阅读