茭白要不要削皮


【茭白要不要削皮】我听说茭白很有营养,我今天也买了一些准备试一下,我想请问茭白需不需要削皮?

看具体情况 。
剥掉外壳的茭白如果很嫩的话,就尽量不要去皮,因为茭白的皮也很有营养,而且含有较多的膳食纤维,这对我们的健康还是很有好处的 。但如果茭白的皮已经变老发硬了,此时就必须要去皮了,否则就会影响茭白成菜的口感 。

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