猪油和植物油都是我们生活中会食用到的油脂 ， 那猪油炒菜好还是植物油炒菜好？
【猪油炒菜好还是植物油炒菜好】视情况而定 。
猪油是从猪肉上提取出来的 ， 会含有一股浓郁的香味 ， 适合烹饪蔬菜 ， 并且用猪油烹饪出来的食物更能增加食欲 ， 并且动物油脂还能促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收 。
而植物油含有热量更低 ， 更适合用来烹饪肉类食物 ， 因为肉类食物本身就自带有动物油脂 ， 就无需再用动物油脂烹饪增加热量和脂肪含量了 ， 所以用猪油炒菜好还是植物油炒菜好要视情况而定 。
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