真空包装买了一些阿胶糕 ， 但是发现已经过期了 ， 不知道还能否继续吃呢？
不能吃 。
【真空包装的阿胶糕过期了还能吃吗】真空包装的阿胶糕即使是未开封的情况下出现过期现象 ， 也是不能继续食用的 ， 因为食品的保质期是规定在此时间内食品的安全食用期限和最佳赏味期限 ， 如果超过这个期限 ， 食品很可能遭到细菌等入侵 ， 导致营养、风味等发生变化 ， 因此无论是什么食物 ， 一旦过期了都不能继续吃 ， 以免对健康造成危害 。
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