每次都是吃的煮汤圆,想换成炸汤圆尝尝,但是就是不知道炸汤圆是煮熟了炸还是直接炸?
【炸汤圆是煮熟了炸还是直接炸】
都可以 。
在炸汤圆的时候煮熟了炸还是直接生炸都是可以的,具体可以选择自己喜好选择,如果是刚包好的汤圆,建议直接炸会比较好,因为刚包好的汤圆含水量少,油炸时也不容易发生爆裂 。
而如果是速冻汤圆,可以选择解冻后烘干水分直接炸,也可以煮熟后控干水分再下锅炸,不管是煮熟了炸还是生炸,都不会影响炸汤圆的口感,但是生炸汤圆花费的时间也会更长,如果想要汤圆更均匀的熟透,可以在炸汤圆之前在汤圆表面扎一些小孔,这样就不会有汤圆表面金黄而里面却还没熟的现象 。
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