将粽子用清水浸泡，然后用刷子刷正反两面数次，清水冲洗干净 。用剪刀处理头尾，将叶柄的茎和一小部分尾部剪掉 。将锅里的水烧开，水烧开后放入稻叶，烧开时加入适量的盐，煮至稻叶变软 。
干粽子叶的加工方法:干粽子叶需要用水浸泡清洗，这样不仅粽子叶变得坚韧而且干净 。因为需要一个一个的清理，需要一定的耐心 。浸泡一夜 。在清洗的过程中，要检测出不合格的粽子叶，同时用剪刀简单的将粽子叶歇掉 。
然后把洗干净的粽子叶放入有水的大锅里，蒸10分钟 。同时加入几勺盐，可以起到杀菌固色的作用 。把煮粽子叶的盐水倒掉，用热水洗干净，然后泡在锅里备用 。
【鲜粽叶怎么处理才能包粽子】干粽子叶的颜色是黄色或者茶色，看起来不是很新鲜，但是用干粽子叶包起来的粽子，干了以后香味很浓，吃起来特别香 。但同时，干粽子叶的韧性较差，用来包粽子可能会断裂 。新鲜的粽子叶颜色是绿色的，包好的粽子叶更好看，韧性更好，不容易断，不容易漏米 。
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