教你两个简单又好吃的面包烘焙方法，在家只用一个烤箱就能完成~
工具/材料
蜂蜜花式面包材料:高粉200克，蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，黄油20克 。甜面包材料:高筋面粉200克，糖50克，盐2克，奶粉10克，酵母3克，鸡蛋1个，黄奶油20克，水100克 。工具:烤箱 。
01
一、蜂蜜花式面包:先将200克面粉(高筋面粉)和2克酵母放入小锅中 。
02
然后依次放入鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、牛奶110克，用手揉成面团，揉成弹性；15分钟后，加入20克黄油，揉匀，继续发酵 。
03
面团发酵到2.5倍左右后，将面团分成几份，揉成条(较细的条) 。
04
将揉好的长条做成花的形状(可以缠绕8个字)，放入预热好的烤箱中烘烤 。
05
烤箱设置方式:快速烘烤，170-180℃，中上层，预热10-15分钟，烘烤15-25分钟 。(不同品牌的烤箱有不同的温度和烘烤时间 。请根据自己的烤箱特点掌握合适的温度和时间 。)
06
2.甜面:将200克面粉(高筋面粉)、3克酵母、100克水揉成面团，在常温下发酵2-3小时 。
07
然后加入糖50克、盐2克、奶粉10克、鸡蛋1个、黄奶油20克，慢慢揉至面筋充分膨胀 。
08
把揉好的面团分成小球，滚一圈 。
09
揉面后进行二次发酵40分钟 。
【如何用烤箱烤面包】 10
40分钟后，将蛋液在面团表面扫一遍，放入烤箱中层25分钟 。
11
25分钟后，你可以看到甜面包已经在黄灿灿了 。
特别提示
注意安全，不要烫伤手 。
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