【滑子蘑炒杏鲍菇的家常做法】巨大口蘑口感爽滑可口，具有补充人体所需营养和保肝护肝的作用 。杏鲍菇肉质香嫩，具有降血脂、降胆固醇、预防心血管疾病、促进肠胃消化的作用 。将巨大口蘑和杏鲍菇与肉一起煸制，口感滑润可口，营养丰富，味道鲜美 。下面介绍一下用香菇炒杏鲍菇的常见做法 。
工具/材料
香菇150克，杏鲍菇1个，猪肉100克，青椒1个 。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油和油 。
01
香菇用水清洗干净，并控制好水分，放在一边 。
02
杏鲍菇用水清洗，控制水分，切片 。
03
肉用水冲洗，控制水分，切成条状 。
04
青椒用水洗净，控制水分，用手撕成碎片 。葱、姜、蒜切段，备用 。
05
将香菇用水焯水，放入锅中10秒，捞出，用冷水冷却，沥干水分 。
06
用油加热锅 。油热后，把辣椒放入锅中，煸炒肉 。
07
翻炒至肉微白 。加入葱、姜、蒜翻炒 。加一点酱油 。然后加入杏鲍菇，翻炒，加入料酒和一勺蚝油 。
08
炒至杏鲍菇变软，加入香菇翻炒 。香菇翻炒，青椒翻炒，加盐 。
09
炒至青椒死，加入味精，关火，取出勺子 。
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