【猪血可以放几天】猪血在冰箱里保存不超过两天 。猪血只能冷藏,不能冷冻,冷冻的时候再融化 。冷藏两天以上,会变粘,变色,发臭,不能食用 。猪血最好用冷水浸泡后放在冰箱里保存,可以防止猪血变粘 。另外,可以每天换水一次,延缓猪血的保质期 。
新鲜的猪血中含有大量的氧气,所以加工后的真猪血表面可以看到很多气孔,色泽鲜艳,摸起来很硬,容易破裂;假猪表面光滑细腻,内部无毛孔,不易碎 。用水冲洗时,不会有血块等杂物脱落 。
猪血怎么烧:将猪血放入沸水中煮,捞出,用冷水冷却,切成小方块 。中火将油放入锅中,烧至六成热 。加入豆瓣酱、一些葱花、姜末和蒜末,炒香 。油红时,加入清水1杯,加入鸡粉和酱油,加入猪血,调好味,微烧,用水淀粉勾芡,剩下的葱花翻炒,放入碗中,撒上花椒粉 。
韭菜炒猪血:韭菜和酸菜洗净,切成2cm左右长的块,红洋葱切碎备用 。将猪血切成2厘米宽、1厘米宽的条状,用开水焯一下备用 。锅烧热,放入2茶匙油,爆香葱末,放入猪血条,翻炒,加入调料和水,小火煨一会,最后放入韭菜和酸菜,炒至热 。
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