【空气炸锅怎么炸元宵窍门】空空气炸锅180度，预热两三分钟左右，然后在锅底刷一层油，再把元宵放进去，均匀的刷一层油元宵 。在煎的过程中，五分钟左右把元宵拿出来煎几次，避免粘锅或把元宵粘在一起，煎到表面金黄即可 。
炸元宵:提前一天晚上把冻好的元宵从冰箱里拿出来，在上面扎上小孔，防止锅塌掉解冻 。启动煎锅，三成热时，改小火，做元宵 。在锅里第一次爆炸后，迅速把锅移开炉子，利用油的余温让饺子成熟 。在这个过程中，这些球会不断爆炸和膨胀，在表面形成裂缝 。球全部膨胀后，就可以把球捞出来了 。
拉出元宵:煎元宵备用 。锅底抹上食用油，加入白糖和适量的水，用文火熬成糖浆，待糖浆呈黄色时，加入炒好的元宵，用糖浆搅拌，迅速出锅，趁热食用 。
元宵的调料:粉芝麻备用 。将白糖和水按2: 1的比例倒入锅中，大火煮20分钟左右，不时搅拌 。当含水量减少时，糖浆沸腾，呈现淡金色光泽 。用筷子蘸糖浆，拉出丝时，可以转小火 。将黑芝麻粉放入煮好的糖水中，搅拌均匀，然后将煎好的元宵放入糖糊中，滚匀，用筷子夹起，一个一个放在盘子里 。
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