蟹味菇也是一种食用菌，因其蟹味而得名 。它是一种罕见的蘑菇，也叫真姬菇 。蟹味菇一般在秋季丛生，目前产量最高的是日本 。蟹味菇的吃法有很多种，可以炒，也可以火锅、煲汤 。蟹味菇和其他食用菌一样，要妥善保存，否则时间一短就容易变质 。即使你把它放在冰箱里，也不安全 。你应该尽早吃它 。
新鲜的蟹味菇放在冰箱里冷藏5天可以吃吗？你最好不要再吃了 。所有的蘑菇都可以放在冰箱里，但是不能超过两天 。尤其是平菇以外的蘑菇 。
蟹味菇等包装好的蘑菇的储藏温度一般在2 ~ 6度 。但在蔬菜批发市场，几乎都是8到10摄氏度的保鲜仓 。卖的时候基本都是常温，东西本身已经不好了 。建议买回来后直接煮着吃 。如果需要放入冰箱，建议根据食物本身的新鲜程度，食用1至2天 。
蟹味菇时间长了有毒吗？蟹味菇是一种真菌食品 。时间长了就变质了，会长毛发霉 。这时候吃了可能会身体不适，甚至食物中毒 。所以，蟹味菇最好现在就买回来吃，不要在冰箱里放太久 。吃蟹味菇的时候，也要注意适量 。蟹味菇性寒，不宜多吃 。
蟹味菇是什么？蟹味菇表面呈白色或灰褐色，中间有大理石花纹 。它尝起来非常美味 。与平菇相比，具有独特的蟹味，故名蟹味菇 。
【蟹味菇是什么 新鲜蟹味菇放冰箱5天可以吃吗】另外蟹味菇的肉比较厚，味道也不错 。目前蟹味菇有两种，颜色为浅灰色或纯白色 。是日本蟹味菇的高产国，与金针菇相比，日本蟹味菇的产量仅次于如今，中国也有螃蟹和蘑菇的种植 。比如河北、河南也有中等种植 。
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