中国人对川菜的喜爱已经到了痴迷的程度 。三天不吃辣,生活节奏好像漏了一拍,总觉得哪里不对劲 。而真正去过四川的人,当他们的味蕾被美味打开时,会更加怀念那种正宗的辣椒味 。今天,它在这里 。
作为一个在四川多次嗜辣成瘾的美食爱好者,龙先生在太原找了很久,终于在长风街找到了成都无名冒菜的影子 。一口麻辣串,一口冰粉,一口麻辣牛肉铺的豆芽,很舒服!
用老板的话说,我们这里有三绝,串绝酥肉,绝牛肉 。用的是从成都本地餐馆买来的美味秘方,三个绝对要让人味蕾大开,吃一口又一口停不下来 。
成都酥肉产自成都,运自空,这道菜的名字简单明了——成都酥肉 。
长刀容易进,但不能一口全吃 。咬下去,咔嚓咔嚓!可以感受到酥脆的外皮和肉质有弹性的牙齿,蘸上精细的食材,一口吃回蜀都 。
香辣牛肉以黄豆芽为底,加上以辣椒为主的各种调料,视觉上能感受到味蕾受到的冲击 。
嫩嫩的牛肉入口,先香后辣,再压上豆芽,让食客们红扑扑的脸,让整个店的味道都很普通 。
椒白汤锅底藤椒特有的香气和麻味与白汤中的各种配料混合在一起,吃到嘴里麻味逐渐显现 。即使是不爱吃辣或者不能吃辣的人也会喜欢这个味道 。
在这个锅里,没有辣椒的覆盖,食材的新鲜度会直接反馈到食客的舌尖,食材的原味也能得到充分的展现 。比如南美大虾,香菜牛肉,吃起来和麻辣锅里的味道不一样 。
成都香辣锅底作为我们店里的第一号,这锅底虽然辣,但也只是保持着好吃的水平 。
一串吸汤豆腐疙瘩,咸、香、麻、辣...味觉冲击丰富,让人无法从串串的快乐中自拔 。一个接一个,满足了就可以吃一口红糖冰粉,然后觉得不够就直接用冰可乐洗 。
一天的辛苦到现在好像都没有意义!
红糖巴赞然而,在这里,巴赞的形状更加可爱,一个个胖乎乎的,好像和我们一样,我们在过年期间体重增加了不少 。
胖是有好处的 。红糖糖浆和熟大豆粉的结合使巴赞尝起来更软更糯,嚼起来更有质感 。
红烧鸡翅尖拿脑浆,脑浆,肥肠,臭豆腐...喜欢的人爱它爱到骨子里,不喜欢的人把它当成我们的鞋子 。
但是那种独特的香气和味道,在咀嚼的时候真的是一种极大的享受,哪怕是看着食客们满意的表情 。
卤制的鸡翅尖尖的,肉小香,蘸辣椒吃更过瘾,很好的开胃菜 。
缠绵火锅粉火锅粉,顾名思义,味道和火锅一样浓郁 。
如果不想占用太多时间,又想品尝成都风味,那么火锅粉一定是快餐的不二选择,没有之一 。
店里到处都是四川元素,京剧、辣椒、美食……像是从四川搬回来的餐厅 。在这里,你可以探索成都的美食,一口下去,你可以跨越数千公里,用你的味道成功连接四川 。
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