香肠是一种比较受欢迎的肉制食品 , 很多人家里都会在春节前灌制香肠 , 那晒香肠第几天开始扎洞?
第二天 。
【晒香肠第几天开始扎洞】一般晒香肠在第二天就要开始扎洞眼 , 此时的香肠大部分的水分都已经蒸发了 , 在稍微风干一点后再扎洞眼不会让多余的肉立马就把肠衣挤破 , 稍微风干点后 , 此时的香肠水分含量较少 , 扎洞后可以提高香肠风干的速度 , 建议扎洞时使用比较锋利的牙签 , 进而保证扎的洞能保持一个较小的直径 , 同时扎洞的密度保持在每段5~6个洞眼即可 。
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