小米是我们经常吃的一种杂粮，也叫小米 。小米颜色有很多种，白、红、黄、黑、橙、紫等 。黄色和白色的小米是最常见的 。小米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，煮粥时非常养胃 。那么小米选黄色好还是白色好呢？
小米是黄色的还是白色的？1.不同的营养成分虽然黄米和白米都有很高的营养价值，但是白米和黄米的营养成分还是有区别的 。小米的主要营养成分有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等 。小米的主要营养成分是蛋白质、脂肪和维生素 。
2.不同的食用效果吃白小米可以养胃，滋补身体，补气 。黄米能补肾、清热解毒、健脾胃、止恶心呕吐、止渴止泻 。从食用功效来看，黄米和白米还是有很大区别的，黄米的功效更大 。
3.不同的颜色白米小，黄米大 。黄小米是金黄色，白小米是白色，但不是纯白色 。
小米粥是白的还是黄的？白小米和黄小米都可以用来煮粥，营养价值都很好 。不过黄小米更适合单独煮粥，因为煮好后比较黏 。需要用小火慢慢煮 。粥煮到软粘后，此时营养价值最高 。白小米更适合和其他食材一起煮粥，比如山药、红薯 。如果肠胃不太好，建议吃白小米，可以养胃 。一般生病期间最好吃白小米粥，容易消化 。黄米的营养价值比白米高，但不容易消化 。比较适合肠胃好的人 。
小米粥的营养作用防止消化不良长期患有脾胃疾病的人，常喝小米粥治疗各种原因引起的肠胃疾病 。
健脾和胃小米入脾、胃、肾经，有健脾胃的功效 。煮小米粥用的粥油，具有保护胃黏膜、补益脾胃的作用，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用 。新米的滋补效果更好 。
减少细菌生长多吃小米可以减少口腔细菌的生长，祛除口臭 。
祛斑美容小米可以减少皱纹、斑点和色素沉着 。
养心安神小米富含色氨酸，可以调节睡眠 。经常失眠的中老年人可以在睡前喝点小米粥帮助睡眠 。
补肾【小米粥的营养功效 小米是黄的好还是白的好】五谷皆有养精补肾的功效 。杂粮中，小米的补肾作用最强 。
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