【红薯怎么煮好吃又甜】煮或者蒸的时候，把洗干净的红薯放进去；短时间内使红薯皮半熟；用文火烧，防止锅里的水烧开 。烧10分钟左右，然后用大火煮 。红薯中的淀粉酶能促进淀粉在60摄氏度左右迅速转化为糖 。所以用火烧掉它 。
椰子芝士红薯球做法:在芝士中加入椰子奶油，搅拌均匀 。揉奶酪让椰蓉融进去，揉到粘稠，然后加入糖和蜂蜜搅拌 。将红薯切成薄片，将奶酪夹在两个红薯中间，压实 。6勺面粉，2满勺淀粉，10g肉桂粉，5g酵母粉，2.5g泡打粉，搅拌均匀，加水调成糊状，再加入10g油调成糊状 。将红薯饼裹成糊状，然后放入锅中炸，炸至金黄色，取出，用较高的油温再炸一次 。
烤四宝:将玉米切成四分之一，将红薯、土豆、南瓜切成菱形块放入碗中 。往碗里加盐，把材料搅拌均匀 。腌制20分钟入味见底，然后用清水洗净 。锅中水烧开后，依次放入红薯、老玉米、土豆、南瓜，翻炒后取出 。锅里放鸡油，放入干葱、蒜翻炒，再放入香菜根、葱段，然后倒入文房四宝、小油菜、盐、鸡粉调味 。沿锅边倒少量水，大火烧开，盖上小火焖烤5分钟，转大火，待汤汁浓缩干炒，即可装盘 。
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