一分钟左右 。芹菜不要在锅里焯太久，但要切掉，以免影响芹菜的脆嫩口感 。芹菜是一种常见的食物，烹饪方法多种多样 。它可以油炸，冷冻，做成沙拉，填充和榨汁 。
炒熏芹菜:将芹菜去叶，切头，洗净，切成4厘米长的斜段；熏干，切成半厘米厚的大块，再用刀切成1/3块；锅烧热，倒入油，油五成热时，倒入干辣椒炒香；然后放入烤箱烘干，煎至微黄；倒入芹菜，翻炒几下，加盐，拌匀 。
炒芹菜香干:准备材料，芹菜一把，香干三片 。将芹菜清洗干净，切去根部 。用清水浸泡一会儿，逐一洗净，沥干水分，切块 。将香洗净沥干，切成略厚的薄片 。锅里烧热油，炒香葱和姜，然后把炒好的香葱和姜捞出扔掉 。倒入干香翻炒一分钟左右 。倒入切好的水芹菜一起翻炒 。大约一分钟后，水芹菜看起来有点软了 。加点盐和鸡精调一下口味，就可以出锅了 。
【芹菜焯水几分钟】香菇的做法:香菇泡发，洗净切条，芹菜洗净切条，胡萝卜两根切丝，大蒜捣碎 。锅里放油翻炒，将油温热，放入蒜粉，待香味飘出，放入香菇、芹菜、胡萝卜翻炒 。如果是干的，加一点水，翻炒2分钟左右，加一点糖和盐调味，然后出锅装盘 。
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