挂耳咖啡是一种常见的方便咖啡 。和速溶咖啡一样 ， 可以随时用热水冲泡饮用 。但是 ， 挂耳咖啡和速溶咖啡的区别在于 ， 挂耳咖啡中的咖啡粉是现磨的 ， 不像速溶咖啡粉那样经过加工 。所以 ， 挂耳咖啡是纯正的 ， 未经调整的 。喝的时候要自己加糖或者牛奶 。
【挂耳咖啡的正确冲泡方法 挂耳咖啡是现磨的吗】耳咖啡是现磨的吗？耳袋咖啡是速溶咖啡的一种 ， 采用充氮技术对现磨咖啡粉进行密封 ， 并采用独创的滴滤方式完成咖啡冲泡 。得益于优质咖啡豆的使用和密封包装 ， 咖啡中的酸、甜、苦、醇、香都得到了完美的保留和体现 。它不同于速溶咖啡 。速溶咖啡粉通常通过喷雾干燥来制备 。因为咖啡的香气在干燥温度高的情况下挥发性很大 ， 所以咖啡中使用的生咖啡豆等级一般较低 。所谓速溶咖啡的味道大多是人工香料模拟出来的 ， 但其化学成分已经不是咖啡了 。
耳咖啡里有咖啡粉吗？有30%的风味物质溶于水 ， 70%的咖啡渣由研磨的咖啡豆留下 。挂耳咖啡用的咖啡豆几乎都是阿拉比卡咖啡豆 。咖啡液体是通过手工酿造提取的 。保留了咖啡的大部分酸、香、苦、甜、醇的香气 。制备方法非常简单 。可以用开水冲泡一杯咖啡 ， 随时享用 ， 不需要其他设备 。
挂耳咖啡的正确冲泡方法1.预热杯子 ， 防止咖啡接触冷杯壁时变酸 。
2:撕掉包装袋 ， 固定在杯子边缘 。
3:将86-92℃的开水倒入耳袋中 ， 然后让湿咖啡粉研磨 ， 蒸20-30秒 。
4:炖好后继续缓慢均匀注入约150ml热水 。
5:冲泡后取出耳袋 ， 将剩余的耳袋放入冰箱 ， 去除异味 。
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