你不能 。陈皮树种是有要求的 。普通的橙子是为了果实而种植的，所以果皮没有营养价值 。陈皮树种为茶树，为陈皮专业栽培 。果肉是不需要的，所以价值，功效，香味完全不一样 。
挑选陈皮时要注意:年份短的陈皮内表面呈雪白、黄白色 。外表面是鲜红色和暗红色 。陈年陈皮内面古红或棕红，外表棕或黑 。年份较短的陈皮味苦、酸、涩，年份较高的陈皮味甜、醇、涩 。
年份较短的橘皮呈黄绿色或青色，口感酸涩 。反之，年份较长的橘皮呈黄红色或红色，气味芳香，味道香甜醇厚 。年份越短，陈皮的皮越软，因为年份短的陈皮还含有大量的果糖和水分，所以容易受潮变软 。陈皮年龄越大，皮摸起来越硬，越容易破 。
【橙子皮可以代替陈皮吗】完整的果皮通常分为3瓣，每瓣呈椭圆形，在果柄处连在一起 。有时破碎和分离，或成不规则的碎片 。露出淡黄色的内表面，分布着许多均匀细小的圆形油斑 。陈皮一般有三种气味:陈、香、醇 。
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