文章插图
1、冻海鱼解冻 ， 用厨房纸吸干水份 ， 切小块加料酒 ， 盐 ， 黑胡椒抓匀 。
2、腌制半小时左右 ， 冰冻鱼解冻后水份比较多 ， 一定要用纸充分吸干 ， 这样才能保证鱼肉的口感 ， 煎的时候也不会油花四溅 。
3、青红椒切块 ， 不粘锅入油烧热后 ， 下姜丝煸香 。
4、下入鱼块小火煎 ， 鱼块两面煎至金黄后出锅 。
5、不用另外加油 ， 直接下入青红椒翻炒 ， 并加少许盐调味 。
【超市的冻海鱼块怎么做好吃】6、重新倒入鱼肉翻炒至味道融合 ， 出锅前加少许糖提鲜 ， 点点红烧酱油 ， 即可以食用 。
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