将桂花放在阴凉通风处阴干，然后泡水喝 。这样会让口感很好，而且会有很浓的桂花香 。也可以选择新鲜的桂花，放在烤箱的烤盘上，放在烤箱里烘干，可以最大程度的防止新鲜桂花的香味流失 。
新鲜桂花采摘后晒干或晒干，然后除去杂质即可泡茶 。如果储存，可以密封放置在阴凉通风处 。
采摘方法:先折树枝，再摘花 。从外到内，从下到上采摘 。采摘花枝，堆在树荫下阴凉处，厚度不超过10cm 。桂花的采摘方式决定了花头的数量 。如果第一次摘花占全树的20%，就可以临近花期 。树下铺塑料薄膜摇花，避免树枝折断造成花的损失 。如果花量超过80%，就要适时采摘，禁止摇花 。
【自己摘的桂花怎么处理能泡茶】用矿泉水把新鲜桂花泡在大盒子里 。取出桂花，用矿泉水冲洗几次，控水，人工整理死花、花梗等 。放入烤箱晾干，取出晾凉 。微波炉也可以 。用微波炉中火烤两遍，第一遍3分钟，冷却后，第二遍用中火烤2分钟 。这种桂花干颜色最好，老嫩的时候正好 。
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