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葡萄酒瓶盖怎么用开瓶器开启 没有启瓶器怎么开红酒

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都说喝酒是一种享受 ， 还能凸显浪漫情调 。在合适的时候和心爱的她小酌几杯 ， 真是太美好了 。但是 ， 如果开瓶就出汗 ， 那就有点扫兴了 。想轻松喝葡萄酒 ， 就得练好基本功 。要知道 ， 并不是所有的地方都会有专业的侍酒师 。当然 ， 螺旋盖打开起来非常简单 ， 所以本文主要讨论如何打开用软木塞密封的葡萄酒瓶 。
一个
如何开启一瓶无气葡萄酒？
通常情况下 ， 人们接触最多的是无气葡萄酒 ， 所以掌握这类葡萄酒的开瓶非常重要 。
(1)用开瓶器自带的刀沿瓶口切开酒盖 ， 然后用干净的布擦拭瓶口 。
(2)将开瓶器的尖端放在稍微偏离中心的位置(如图所示) ， 然后将螺旋开瓶器慢慢旋入酒塞 ， 注意要保持螺旋垂直旋入 。
(3)当只露出最后一个螺丝时 ， 停止开瓶器 。
(4)将开瓶器第一杠杆夹在瓶口 ， 利用杠杆原理拔出一部分软木塞；然后用第二阶段继续前面的操作 。如果此时软木塞没有完全拔出 ， 可以用手握住开瓶器的旋转套 ， 拧入时反方向拧出软木塞 。
二
起泡酒怎么开？
作为初学者 ， 大多不敢开气泡酒的瓶子 ， 因为一不小心就会很容易让酒塞或者白酒溅出来 ， 所以开气泡酒的时候要格外小心 。值得一提的是 ， 冰镇起泡酒比常温下更容易开启 。具体操作如下:
(1)将起泡酒放在桌子上 ， 一只手握住瓶颈 ， 另一只手拿掉瓶口的锡纸 。
【葡萄酒瓶盖怎么用开瓶器开启 没有启瓶器怎么开红酒】(2)用一只手握住软木塞(用毛巾或布握住软木塞会更安全) ， 另一只手在铁丝网套管的锁孔处慢慢拧铁丝 。
(3)酒瓶倾斜30° ， 记得对准没人的地方 ， 以免误伤 。当然 ， 一定要一只手紧紧压住软木塞 ， 另一只手托住底部 ， 慢慢旋转瓶底(不是软木塞) 。当你感觉到软木塞快要推到瓶口的时候 ， 稍微推一下软木塞 ， 让出一个缝隙 ， 这样瓶子里的气体就会释放一点 ， 然后就可以直接拔出软木塞了 。直到最后 ， 注意手要握住软木塞 ， 防止它爆裂 。
(4)用毛巾擦净瓶口后 ， 即可倒酒 。
三
你总是怎么打开一瓶酒的？
一般来说 ， 一瓶老酒的软木塞应该在保存完好的前提下完好无损 。所以有些年份不老的酒可以直接用普通开瓶器打开 。但是 ， 对于一些年份较久的葡萄酒来说 ， 软木在常年浸泡在葡萄酒中后 ， 可能会变得非常脆弱 。这时候必须用专门的老酒开瓶器来开瓶 。如下图所示:
(1)老酒和普通酒一样 ， 开瓶前要去掉瓶封 ， 瓶口要擦干净；(2)检查软木塞是否完好 。如果与瓶口连接紧密 ， 用老酒开瓶器沿软木塞边缘画一圈 ， 然后慢慢插入软木塞与瓶子的缝隙中；(3)用老酒开瓶器的两脚夹住软木塞 ， 慢慢拧出 。同时 ， 记得再擦一遍瓶口 。
四
瓶子破了怎么开瓶？
开瓶的时候 ， 一不小心就很容易把软木塞弄断 ， 尤其是那些本身比较软的 。这个时候 ， 你应该太担心软木塞了 。但是 ， 作为一个地道的酒友 ， 你一定会想办法弄出来的 。(1)重新调整角度 。如果由于开瓶器插入深度不够导致软木塞断裂 ， 那么此时大部分软木塞仍卡在瓶中 。可以考虑换个角度拧进去 。先清理断塞处的木屑 ， 倾斜瓶身 ， 从正对断塞的方向慢慢钻入软木塞 。钻进去后 ， 把瓶体放正 ， 小心地提起软木塞 。钻孔的角度和用力的方向决定了你能否成功取出断塞 ， 无论如何都要小心 。(2)使用旧的葡萄酒开瓶器 。如果葡萄酒塞因为质地柔软而破裂 ， 千万不要尝试重新插入螺旋开瓶器 。这时候可以参考上面的老酒开瓶方法 ， 但是难免会有一些杂物掉入瓶中 ， 所以最好尽快换瓶或者倒入醒酒器中 ， 同时过滤 。(3)将软木塞推入酒瓶:最不推荐的方法 。如果以上方法都失败了 ， 那么我们就要想办法把软木塞推进酒瓶里 ， 然后记得尽快换瓶过滤去除残渣 ， 以免污染葡萄酒 。
五
没有开瓶器怎么开瓶？
(1)开一瓶帅军刀 。
记得以前老家有人结婚 ， 备酒的人都不知道有开瓶器 ， 所以各路宾客都摩拳擦掌 ， 各显神通 。最后 ， 他们要么试图将酒塞推入瓶中 ， 要么直接切开瓶颈 。看起来太野蛮了 。然而 ， 事实上 ， 这一传统并非起源于我国的农村 。香槟作为胜利之酒 ， 一直是胜利后的标配 。在拿破仑时代 ， 士兵们凯旋归来后非常兴奋 。他们常常拿出军刀 ， 直接切断香槟的瓶颈 ， 省去繁琐的开瓶过程 。看起来简单粗暴大方帅气 ， 但也很危险 ， 一不小心就很容易变成这样:
多浪费一瓶好酒啊...普通情侣最好不要轻易尝试这种方法！(2)各种江湖“偏方” 。江湖上人才辈出 ， 自然就有了各种开瓶“偏方” 。不管这些江湖式的开瓶器方法是否真的实用 ， 如果你真的没有开瓶器 ， 试试下面的方法 。俗话说 ， 不管黑猫白猫 ， 抓到老鼠就是好猫 。只要瓶子能打开 ， 就是好药方 。温馨提示:以下方法比较危险 ， 不要轻易尝试 。①实在没有工具的时候 ， 找一条厚毛巾护住瓶底 ， 然后把瓶子垂直靠在墙上 ， 一只手托住瓶底 ， 另一只手托住瓶颈 ， 然后用瓶底均匀有力地撞击墙壁 。瓶塞会在力的作用下慢慢推出瓶口 。
②一般来说 ， 水果刀在家里比较常见 ， 没有开瓶器的时候就试试 。将刀片直立 ， 小心地插入软木塞中心 ， 一只手握住瓶颈 ， 另一只手转动手柄 ， 慢慢拧开软木塞 。
③找不到尖刀也没关系 。你总是有钥匙吗？将钥匙以一定的角度斜插入软木塞 ， 当深度达到足以使软木塞倾斜时 ， 就可以慢慢将其旋出 。但是 ， 这需要很大的努力 ， 并不是所有的键都适合 。
④轻轻地将一些钉子敲入软木塞 ， 然后如图所示用锤子的一端将钉子连同软木塞一起倾斜出来 。
今天的话题
你还记得你第一次开酒的经历吗 ， 分享一下？

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