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【虎皮青椒加肉怎么做】1、食材：青椒适量 ， 猪肉适量 ， 葱姜适量 ， 盐适量 ， 生抽适量 ， 醋适量 ， 白糖适量 ， 草鸡蛋1个 ， 油适量 。
2、把猪肉清洗干净去皮 ， 加入姜末和葱花剁成肉馅 。
3、加入适量的盐、料酒和一个草鸡蛋 。
4、用筷子朝着一个方向打匀上劲 。
5、青椒清洗干净 ， 去蒂捅去籽 。
6、从青椒蒂处塞进准备好的肉馅 。
7、所有青椒都塞好肉馅 ， 然后热锅凉油放上青椒煎 。
8、煎至两面都出虎皮后 ， 再调入适量的白糖、醋和生抽 。
9、锅边淋入少许的水 ， 加盖焖约10分钟 ， 煮至青椒发软 ， 肉馅也熟了即可出锅装盘 。
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