香菇怎么样的情况下 ， 就不能再继续吃了呢？
1.首先看香菇褐色的表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌 ， 表面颜色是否变黑或变红 ， 如果出现这样的情况的话 ， 说明香菇很可能发霉变质了 。
2.或者闻香菇是否有异味 ， 干香菇在烘干过程中会产生了大量芳香物质 ， 如果香菇没有特殊香气 ， 闻起来有霉味的话 ， 则说明香菇发霉不能食用了 。
【香菇怎么样就不能吃了】3.用手触、捏、按香菇有无湿润黏滑感 ， 有无弹性 ， 是否容易变形 ， 如果香菇黏滑又没弹性的话 ， 这样的香菇尽量不要再食用了 。
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