文章插图
【鸭肉炖金针菇炖粉条怎么做好吃】1、材料：光鸭半只 ， 金针菇、木耳、冬菇各半两 ， 粉条一两 ， 红枣4枚去核 ， 豆腐泡2两 ， 姜数片、葱2根 ， 蔬菜适量 。蚝油、胡椒粉、糖、盐、麻油、生抽、老抽各适量 。
2、粉条浸软切段 。冬菇浸软挤干去蒂 ， 加生粉、糖各少半匙 ， 油1匙拌匀 。蔬菜炒熟铲起备用 。
3、鸭洗净沥干 ， 用酒、盐、老抽各适量涂匀肉和皮 ， 腌20分钟 。
4、炒锅下油下鸭爆至鸭皮金黄色铲起 。锅中留油 ， 爆香姜、葱 ， 下金针菇、木耳略炒 ， 加酒1匙 ， 加红枣兜匀 ， 下蚝油、生抽、老抽、麻油、胡椒粉、糖、盐、水及鸭煮滚 ， 慢火焖半小时 。下冬菇再焖15分钟至鸭烂 。取起鸭 ， 放入粉条、豆腐泡再焖5分钟 。
5、把蔬菜下锅兜匀 ， 装盘 。鸭切块放在金针菇各料上煮滚汁 ， 加水淀 ， 蚝油勾芡 ， 倒在鸭上即可 。
推荐阅读
- 了解洋酒分类和饮用方法 洋酒怎么喝
- 神经性皮炎临床表现 神经性皮炎症状
- 阴阳师泪珠雨伞位置，阴阳师泪珠雨伞在哪打好
- 陪你一起长大全部演员表
- 元气骑士远程联机
- 新疆有哪些美食？
- 西洋参什么时间段吃最好
- 喝醋是白醋好还是陈醋好
- 成年人如何零基础自学钢琴？