大埔的特色小吃有煮鸡、肉丸、发酵豆腐、梅菜焖肉、鸡血、巴赞、竹笋、八宝饭、煎饼、叶簪、老鼠簪、鸭汤、豆汤、艾叶 。
1.做豆腐
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发酵豆腐是广东大埔的传统名菜 ， 是一种历史非常悠久的客家菜 。它的制备方法很好 。以豆腐为主要原料 ， 再配以大葱、大蒜、猪肉、盐、酱油等制成 。发酵豆腐汤醇厚、鲜滑、可口 。
2.咸烤鸡
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烤鸡是广东大埔的传统名菜 。它有着非常悠久的历史 ， 是粤菜的招牌菜之一 。制作方法非常精细 。选用鸡肉、盐、盐焗粉、姜片为主要原料 ， 采用传统制作方法 。生产出的咸烧鸡风味浓郁 ， 皮滑色黄 ， 皮脆嫩 ， 骨肉鲜嫩 ， 风味诱人 。
3.大埔牛肉干
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【大埔有哪些特色小吃 广东大埔特产】大埔牛肉干是广东梅州大埔县的特色美食 ， 是当地的名优特产 。牛肉干坚韧可口 ， 回味无穷 。它可以搭配葡萄酒和蔬菜 。本品高温灭菌 ， 真空包装 ， 营养丰富 ， 口味独特 。这是一份极好的礼物 。
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