1、生煎
在苏州说到吃生煎 。首选那当然是非哑巴生煎莫属 。
哑巴生煎（临顿路店）
地址：苏州市姑苏区临顿路温家岸12号
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2、松鼠桂鱼
苏帮菜中重量级的菜品 。口感外脆里嫩,色泽红亮,酸甜适度,形如松鼠 。
松鹤楼菜馆(观前店)
地址：姑苏区太监弄72号(近玄妙观)
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3、碧螺虾仁
老苏州茶酒楼
地址：苏州市姑苏区十全街658号(南园宾馆对面)
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4、阳澄湖大闸蟹
这个不用说 。大闸蟹自然是昆山阳澄湖的 。
水乡蟹楼(渔家灯火店)
地址：昆山巴城阳澄湖渔家灯火102号
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5、响油鳝糊
得月楼(老楼店)
地址：苏州市姑苏区观前街太监弄43号
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6、桂花鸡头米
松鹤楼菜馆(观前店)
地址：姑苏区太监弄72号(近玄妙观)
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7、常熟叫花鸡
按说叫花鸡是常熟的名菜 。以常熟王四酒家的最为出名 。但据网友评价 。如见口味已不如以前 。所以就推荐个苏州的 。口碑也相当不错 。
川福老灶房(金鸡湖欧尚店)
地址： 吴中区 金鸡湖路205号欧尚超市3楼
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8、樱桃肉
新聚丰菜馆
地址：苏州市姑苏区太监弄9号2楼
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9、莼菜汤
石家饭店（木渎老店）
地址： 吴中区 木渎古镇中市街18号(近翠坊北街)
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10、鲃肺汤
得月楼(老楼店)
地址：苏州市姑苏区观前街太监弄43号
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其他观点：
苏州的糕还是很出名 。不谈那些著名的糕团店 。大街小巷也随处可见这样的小铺 。我比较爱吃海棠糕 。
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平江路上的小店 。芝麻糕很美味 。
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桂花糖芋艿 。从前是中秋时令的佳品 。新鲜的香芋加适量红糖焖熟 。撒以桂花而食 。香气扑鼻 。质地细腻 。甜滑爽口 。
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到处可见的鸡爪 。是否烧的酥烂入味？
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上海也常见的毛蟹年糕 。弹性十足的年糕片充分吸收了蟹肉的鲜香与调味的浓香 。丝毫不比鲜甜的毛蟹逊色 。
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馄饨分为大小两种 。而小馄饨又分南北两派 。南派的皮薄馅小 。汤料精致 。加虾皮、榨菜末、蛋皮 。清鲜不腻 。肉馅细腻 。不过这个算不上是苏州的代表美食 。
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“食客口福有口皆碑享誉苏城 。哑巴无言传承姑苏生煎真谛 。”这个不能错过 。苏州最好吃的生煎 。没有之一 。“哑巴生煎”的创始人叫俞二媛 。因9岁时的大病而失声 。13岁被家人送到一家小吃店当学徒 。期间学得了馅料的秘方 。再加上因他又聋又哑 。干活时从不受外界的干扰 。煎生煎时十分专注 。火候拿捏得十分到位 。煎出来的生煎特别好吃 。久而久之 。“哑巴生煎”的名气就打响了 。不论从皮、底、馅来说 。远超上海的传统生煎品牌大壶春 。至于小X生煎就别说了 。那个我真不知道还算不算生煎 。
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那些老牌面店的汤面都是这样的 。分为白汤 。红汤和葱油拌面等三种 。搭配不同口味的浇头就可以千变万化 。不过说不上惊艳 。不过要比上海的那些苏州面店好一点 。汤鲜一点 。肉大一点 。
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