【冬瓜皮制作方法和配方大全 冬瓜皮制作方法和配方】
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1、材料:嫩冬瓜皮三两;香豆腐干三块;红辣椒一两;精盐八分;葱、姜末各一钱;食油八钱
2、嫩冬瓜皮切成一寸长、一分宽的丝 。辣椒去蒂和籽 , 洗净切成细丝 。香干也切成丝 。
3、锅放炉火上 , 放入食油一钱烧热 , 下辣椒丝、香干丝 , 略炒后盛出 。原锅放入食油烧热 , 投下葱、姜末炒几下 , 加入冬瓜皮、精盐 , 炒约一分钟后 , 倒入辣椒丝和干丝 , 炒匀即成 。
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