导语:俗称“石斑鱼”，3岁不到一两岁，但是肉好吃的鸡蛋有毒，一斤卖近百元 。
如今，随着生活水平的提高，肉类在我们的餐桌上已经变得非常普遍 。当我们去菜市场时，我们通常会买一些，要么是猪肉，要么是鱼，这是中国最常吃的肉 。如果家里有孩子，一般会买鱼吃，因为鱼富含DHA 。有一种鱼，俗称“石斑鱼” 。它最大的特点就是“不大”，三年不到一两岁 。肉很好吃，富含DHA，但鱼卵有毒 。目前人工养殖难度很大，市场上一斤能卖近百元 。
说到石斑鱼，很多人都会想到中国四大名鱼之一的海鱼 。它营养丰富，肉质鲜美，低脂高蛋白 。它是一种在中国沿海地区广泛种植的经济鱼类 。但在浙江、上海、江苏、福建等地区，也有一种淡水鱼俗称石斑鱼，其特点是“不长大” 。
斜带石斑鱼，又称玫瑰鱼、蟳、光肩星天牛等 。，是鲤形目、鲤科、光鲇科的一种小鱼 。其体形细长，侧平，头背微凸起，腹部圆而浅弧 。此外，身体上有六条成熟的横向带6和一条深棕色的纵向带 。其中雄鱼垂直带明显，水平带不明显 。但雌鱼的纵带只在背部略显明显，横带明显，比较容易分辨 。
石斑鱼是杂食鱼类，主要吃一些水生植物，当然也吃一些虾和蚯蚓 。它们主要生活在水流相对清澈的砾石底部，每年6-8月在浅急流中产卵，每次产卵约800枚 。但需要注意的是，石斑鱼的卵是有毒的，尤其是在产卵期，毒性最大 。误食此类鸡蛋会引起腹胀、腹痛、恶性呕吐腹泻、头晕头痛等症状 。所以吃石斑鱼的时候，一定要把蛋去掉 。如果误食，石斑鱼需要及时送往医院治疗 。
这种鱼在中国仍广泛分布，近年来在许多地区人工养殖 。但由于其对水质要求较高，养殖难度很大 。而且生长很慢，普通人不敢繁殖 。石斑鱼养殖三年才能卖出去，但这样的鱼一般不到一两条，往往十几条鱼就能补上一斤 。不过石斑鱼的价格也不低，每斤能卖近百元，因为石斑鱼的肉质鲜美，营养丰富 。
斜带石斑鱼是一种食用价值很高的优质淡水食用鱼，含有丰富的蛋白质、脂肪、脂肪酸等营养物质和17种氨基酸，尤其是DHA，比大多数鱼类高2-3%左右 。而且石斑鱼的肉很好吃，味道也很甜，很多小朋友都喜欢 。
正是因为石斑鱼营养丰富，肉质鲜美，野生罕见，不易养殖，所以市场需求量大，价格有点高 。在市场上，即使是养殖的一般也能卖到100元左右一斤，而野生的自然更贵 。还是那句话，石斑鱼的肉虽然好吃，但是它的蛋有毒，所以一定要彻底清洗干净！
【石斑鱼的功效与作用 石斑鱼多少钱一斤】
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