文章插图
1、猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸 ， 形成馅心 。用抄手皮包起馅心成“菱角”形 。
2、盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗 ， 加入清汤 。
【清汤抄手放酱油吗 清汤抄手怎么打佐料】3、煮抄手时应火旺、水宽、水开 ， 煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成 。
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