【猪的品种识别 猪的品种识别及外貌鉴定】常见的猪有宁乡猪、滇南小耳猪、沂蒙黑猪、汉江黑猪、黄淮海黑猪、东北民猪等品种 。1、宁乡猪:体型和头部为中等大小,额部具有深浅不一的横行皱纹,耳朵较小且下垂,颈部粗短,背腰较宽,腹大下垂 。2、滇南小耳猪:身体较丰满,耳朵竖立向外横伸,背腰部较宽,外皮较薄,被毛稀疏,颜色多为纯黑色,部分个体呈棕色 。3、沂蒙黑猪:头部大小适中,额部较宽,有金钱形皱纹,嘴筒较短且微撅,胸宽且深,背腰部呈平直状 。
一、宁乡猪
1、简介
(1)该品种也叫草冲猪、土花猪、流沙河猪,主要产地为湖南省宁乡县 。
(2)该品种具有较强的繁殖能力,且肉质细嫩,容易饲养,具有较高的经济价值,其养殖历史迄今为止已有1000多年 。
2、特点
(1)该品种体型中等,头部中等大小,额部有横行皱纹,且形状和深浅不一 。
(2)耳朵较小,呈下垂状,颈部粗短,有垂肉 。背腰较宽,背线多凹陷,肋骨拱曲,腹大下垂 。
(3)四肢粗短,大腿较丰满,被毛呈黑白花色 。
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二、滇南小耳猪
1、简介
(1)该品种包括文山猪、阿尼猪、景颇猪、勐腊猪、爱尼猪、僳匕猪、德宏小耳猪 。
(2)该品种主要分布于云南省的瑞丽市、勐腊县、盈江县等地方 。
2、特定
(1)该品种的体型相对较小(也可分为大、中、小这3种类型),耳朵呈竖立状且向外横伸,背腰部较宽广,全身较丰满 。
(2)外皮较薄,被毛稀疏,颜色大多为纯黑色,其次为六白及黑白花色,部分个体呈棕色 。
(3)该品种一般具有5对乳头 。
三、沂蒙黑猪
1、简介
该品种也叫莒南猪、沂南二茬猪,主要分布在山东省临沂市北部地区 。
2、特点
(1)该品种可分为大、中、小这3种类型,头部大小适中,额部较宽,有金钱形的皱纹 。
(2)耳部中等大小,耳根较硬,耳尖向前倾罩 。嘴筒较短且微撅,胸宽且深,背腰部较宽,呈平直状 。
(3)四肢较结实,外皮呈灰色,被毛大多为黑色 。
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四、汉江黑猪
1、简介
(1)该品种包括安康猪、铁河猪、黑河猪、水磑河猪、铁炉猪等,主要产地为陕西省南部汉江流域 。
(2)该品种是我国秦巴地区的古老猪种,属于华中型、华北型之间的过渡型猪种 。
(3)该品种的特性为生长快、性温驯、耐粗饲、耐潮湿、性早熟、适应性强、肉细味香等 。
2、特点
(1)可分为小耳黑猪、大耳黑猪这2个类型,其中大耳黑猪又能分为马脸型、狮子头型 。
(2)马脸型的身体和头部较大,脸部较直,腿部较高,身体较长 。
(3)狮子头型的头部短宽,面部微凹,耳部较大且下垂至嘴角(或与嘴齐),形状如蒲扇,耳根较软,嘴筒较粗 。
五、黄淮海黑猪
1、简介
(1)该品种包括淮猪、马身猪、深州猪、莱芜猪、河套大耳猪 。
(2)该品种主要分布在黄河中下游、海河流域、淮河流域,包括江苏北部、安徽北部、河南省、河北省、山西省、山东省、内蒙古自治区等省区 。
2、特点
(1)该品种具有较大的体型,同时耳部也比较大且下垂至超过鼻端,嘴筒呈长直状,背腰狭窄,呈平直状 。
(2)臀部稍倾斜,四肢结实有力,外皮较厚,被毛粗密,颜色多为黑色,入冬后会长出浓密的棕红色绒毛 。
(3)该品种具有夏季脱毛的特点,立秋后会重新长出新绒毛与粗毛 。
(4)该品种可在昼夜温差较大的地方养殖,也可以在荆棘多刺的山林中放牧 。该品种在养殖期间可快速生长,平均增重量可达到251克左右/天 。
(5)该品种还具有较强的繁殖能力,小母猪的年龄达到120日龄便可开始发情,到了第2个情期便可受孕 。小公猪达到4-5月龄便可配种,繁殖寿命达到10年以上 。
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六、东北民猪
1、简介
(1)该品种也叫荷包猪、大民猪、二民猪,主要分布于辽宁省、吉林省、河北省、黑龙江省等地方 。
(2)该品种肉质结实,且含有多种氨基酸,切开后可看到肉质上均匀分布着大理石纹路,经过烹煮后细嫩多汁,具有较好的口感 。
(3)该品种具有较强的抗寒、抗病能力强,且具有较快的繁殖速度,同时其养殖方法也比较简单,经济效益也较为理想,是世界上著名的猪种 。
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2、特点
(1)该品种的头部为中等大小,面部呈直长状,耳朵较大且下垂 。
(2)该品种的体躯呈扁平状,背腰狭窄,臀部倾斜,四肢较粗壮,全身的被毛呈黑色,冬天会长出较浓密的绒毛 。
(3)在肥育期间,该品种的增重量可达到458克左右/天,屠宰率可达到72.5% 。当体重达倒90公斤后,其体内的脂肪会增加,瘦肉率降低 。
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