板面有什么特点？
面条是安徽阜阳太和县的特色，由安徽羊肉面条演变而来 。它以清爽、耐嚼、辛辣而闻名 。后来因为味道独特，很快被介绍到各个地方 。实惠又好吃是正宗牛肉面的特色 。
文章插图
泰和板
【板面是哪的特色】面条是用当地丰富的优质小麦粉，与盐和水按一定比例搅拌，制成面团，反复揉搓，直到摸起来像丝一样，用手拉，提起来像瀑布或盘子一样噼啪作响 。这种面条宽而窄，均匀美观，有两个或两个面，三条，拉直后可以达到四英尺以上 。盘子背面的长条放入锅中，放入碗中，放入几颗青菜，倒入肉末 。整个面条是白色的面条，绿色的菜叶和红色的肉末 。入口“麻辣酥香”，爽口难忘 。
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