海带上有很多小孔 , 是海带本身的胶状成分 , 也是海带本身的一种形态 。它是由海水和雨水作用形成的 , 无害 , 不影响食用 。
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海带是一种大型可食用的多年生藻类 。孢子体大 , 褐色 , 扁平 , 带状 。分为叶片、手柄和固定器 , 固定器为假根状 。叶片由表皮、皮层和髓组成 , 下部有孢子囊 。有粘液腔 , 能分泌滑溜溜的物质 。固定器的树状分支 , 用于附着海底岩石 , 生长在水温较低的海洋中 。
食用功效
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1.它可以为身体提供丰富的碘 , 对甲状腺素的合成有非常明显的作用 , 进而会对身体的合成代谢和营养合成起到非常明显的促进作用 。
2.能化痰软坚 。所以对于有胆、甲状腺肿、甲状腺结节的人 , 如果是缺碘引起的 , 适当食用海带可以发挥化痰软坚、去瘤的功效 。
3.能利尿消肿 。因此 , 对于肝功能、肾功能、心功能不全引起的水肿 , 适当食用海带可明显利尿消肿 。
禁忌
【海带上有很多小洞能吃吗】
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1.吃海带后不要马上喝茶(茶叶中含有鞣酸) , 也不要马上吃酸味水果(酸味水果中含有植物酸) 。因为海带含铁丰富 , 以上两种食物都会阻碍人体对铁的吸收 。
2.甲亢患者不宜吃海带 , 因为海带富含碘 , 会加重病情 。
3.孕妇和哺乳母亲不要多吃海带 。这是因为海带中的碘会随着血液循环进入胎儿和婴儿体内 , 引起甲状腺功能紊乱 。
4.海带不能长时间浸泡 。虽然吃海带前要用水冲洗 , 但时间不宜过长 。一般来说 , 浸泡6小时左右就够了 。浸泡时间过长 , 海带中的营养物质会溶于水 , 营养价值降低 。
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