罗氏虾 ， 亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等 ， 是一种淡水虾类 ， 那罗氏虾怎么做最好吃？
1、清蒸罗氏虾
清蒸能最大程度保证罗氏虾的鲜美程度 ， 尤其是活虾直接清蒸的话 ， 虾的肉质也是最细腻的 ， 还能最大程度保证罗氏虾的营养在烹饪过程中流失的最少 。
【罗氏虾怎么做最好吃】2、白灼罗氏虾
白灼的做法是将新鲜的罗氏虾放入烧开的水肿快速烫熟 ， 这样能避免虾肉长时间熬煮变老 ， 口感变柴 ， 并且白灼虾能最大程度保证罗氏虾的营养成分 ， 建议一定水开后再下锅 ， 冷水下锅可能会有腥味 。
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