铁观音属于绿茶？(铁观音是绿茶还是绿茶？)
【铁观音到底算绿茶还是青茶？ 铁观音属于绿茶么？】昨天有客人问我什么是铁观音 。似乎很多人都有这个问题 。毕竟铁观音这几年特别受欢迎，而且越来越贵 。我要在这个上做一些科普:
了解乌龙茶的基础知识，了解铁观音、大红袍、东方美的前世今生 。
在之前的乌龙茶科普中，也提到铁观音是国家级乌龙茶品种，产量是乌龙茶中最大的 。
铁观音起源于290多年前的福建省安溪县西平镇宋瑶村 。它有中等植株，芽叶紫红色，绒毛较少，叶片凸起有光泽，扁平或稍向后卷 。
现代工艺大多将铁观音制作成香型产品，砂粒明显，色绿油润，兰花香，，味道甘甜爽口，汤汁金黄透亮，这也是大多数人认其为绿茶的原因 。但浓香型产品汤色黑油，口感又醇厚又甘甜 。
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所以，把香浓的铁观音称为绿茶是可以的，但是香浓的铁观音从分类和口感上来说都属于乌龙茶 。
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