在广东，没有潮汕就吃不到牛肉，在潮州，没有官塘就吃不到牛肉 。官塘不仅以它的生鱼闻名，它的牛肉也很有名 。你一定要去潮州尝尝 。
官塘的牛肉店很多，我选择了朋友推荐的官塘四季牛肉火锅 。老板是个性情中人 。毕竟以“亩”为单位的牛肉店很少 。停车场大到可以“上路” 。饭一到，大大小小的豪车就停满了 。真是熙熙攘攘的景象 。
牛肉够新鲜，牛肉味应该是香的 。这就是潮汕牛肉的美味精髓 。潮州人吃牛肉，部位细致到数不清:嫩肉、肥牛、吊龙带吊龙肉、三花脚趾、五花脚趾、雪花、勺柄、勺肉、牛舌、牛肉百叶、胸叉、牛肉粉、肠子、脚趾、牛肚……
我特别喜欢胸叉 。一头牛只有几磅重 。奶味十足，油而不腻，脆而香，恰到好处 。雪花，雪花分布均匀，只需要几秒钟的涮烫，就能俘获你的心 。
我爱它的牛鞭汤，炖了四个小时，药味很浓 。软糯的Q炸牛鞭，是很多美食家心中的“白月光” 。这种唯一可感的食材，也是很多人迫不及待的美味，尤其是像它家一样新鲜饱满的，更是弥足珍贵！
官塘四季牛肉火锅
【潮州最出名的美食有哪些 潮州是哪个省的】觅食地址:湘桥区官塘镇象山村安头山黄安公路旁(省道335线韩山师范学校韩栋校区对面)
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