文章插图
1、大块的牛肉1公斤，五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶 。
2、把牛肉切大块，洗干净 。
【河南卤牛肉的正宗做法及配方窍门】3、烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水 。
4、锅洗干净，放入牛肉，再分别放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香，桂皮，香叶，花椒，蒜粉，
5、拿一整块生姜拍松放进去，再放葱段，主要是料酒和生抽要多，盐，糖少量 。有条件的话可以放几块橙皮或者一瓣柠檬 。
6、再加一点水，料要完全漫过牛肉，然后大火烧开以后转小火炖3个小时左右，离火放置一个晚上，第二再大火烧开，然后小火炖3到4个小时让它完全入味，然后离火等牛肉凉了以后就可以捞出来沥干卤水放冰箱了，吃的时候拿出来切片即可食用 。
推荐阅读
- 皮肤缺水会长痘吗
- 男人吃红枣有什么好处
- 风干牛肉是生的还是熟的
- 手足口病高峰期没出去玩为什么也得手足口病
- 海尔和TCL电视哪个好 tcl和海信电视哪个好
- 500克有多少参照物 500克是多少斤
- 甲状腺结节手术有几种
- 泡发的银耳怎么保存
- 100mm是几公分 1分米等于多少厘米